御厨小饭馆[美食] 第2节
“哎呀，跟我们还客气什么啊，看到你没事，我们就都放心了。” 吃完饭后，白香凝的力气恢复了不少，帮着把桌子上的碗筷都收拾了，她本来还想去洗碗的，但是陈奶奶说她现在最需要的就是充分休息，她实在拗不过，只能作罢。 吃了顿饱饭，又休息了一会儿，白香凝得以思考接下来的打算。 父母原先一直经营着百货店，现在他们去世，百货店该如何经营下去成为了白香凝目前急需解决的难题。 进货渠道、商品售价、百货品种，这些白香凝几乎一无所知，父母出事地突然，根本无法提前交代她什么。 思来想去，白香凝决定将百货店改造成一个小饭馆。 她有两重考虑。 在这条以小吃为主的街道上，百货店的生存越发艰难，虽然父母之前一直坚守着店铺，想了很多办法，但生意依旧一日不如一日。 在很长时间里，百货店都处于亏损的状态，这样下去，倒闭是早晚的事情。 另外，白香凝前世作为宫里最年轻最有天赋的御厨，厨艺是她最靠得住，也是最引以为傲的技能。 虽然现在身处一个全新的世界，但她坚信，只要手艺在，不管在哪个时代，都能闯出一番天地。 在她决定开一家小饭馆之后，脑海里突然响起叮的一声—— 【恭喜宿主找到了自己的目标，作为宿主的得力助手，我会尽职尽责帮助宿主完成愿望的！】 ？？ 是谁在说话？ 系统叽里呱啦给她解释了一大串，听完之后，白香凝了然，“所以你是个工具，可以帮助我完成愿望？” 系统：【……】 【是的，我是个没有感情的工具：）】 白香凝有点好奇系统会如何帮她，但系统只是神秘道，【等宿主把饭馆开起来之后自然就知道了。】 这一天实在发生了太多事，她不仅来到了一个新世界，甚至还有了一个声称可以帮她实现愿望的神奇系统。 到了晚上，她几乎是脑袋刚沾到枕头上就沉沉睡了过去。 经过一晚上的休息，白香凝的精神恢复了十成十。 于是第二天一早，她就去了附近最大的菜市场，打算买点菜带回去烧。 陈大爷和老伴起床发现白香凝不见了踪影，他们的心再次悬了起来，赶紧给白香凝打了电话。 “叮铃铃——” 白香凝刚好拎着袋子走了进来，见到她人，老两口松了口气。 “陈爷爷，陈奶奶，我去菜市场买了点菜，中午我做饭。”她提起手里的袋子，里面是一条两斤多的黑鱼，正活蹦乱跳，溅得袋子内部都是水渍。 老两口对视一眼，原来香凝是去菜市场了，刚刚她说中午她做饭？以前从来没听讲这孩子还会下厨啊，莫不是唬他们的吧？ “中午还是我来做饭吧。”陈奶奶接过白香凝手中的袋子，里面的黑鱼猛地弹了一下，袋子被扯得哗啦作响，吓了她一跳，差点连鱼带袋子一起扔了出去。 陈奶奶发愁，黑鱼这种生性凶猛的鱼类她从来没做过，这可真是难倒她了。 白香凝见状，将袋子拎到厨房，然后把鱼从袋子里拿了出来放进了水池。 “陈奶奶，我借用下厨房！”她从里面探出头，对站在外面的陈老太太说道。 老两口好奇地往厨房里面看去，只见白香凝手起刀落，以一种非常冷静的姿态用刀背在黑鱼头上狠狠敲了一下，刚刚用力挣扎的黑鱼顿时没了动静。 还没等老两口惊讶，白香凝把刀翻转了过来，在鱼肚上快准狠地划上了一刀，切口整整齐齐。她三下五除二就把黑鱼的内脏拽了出来，又用刀尖将黑鱼表面的黏液刮去，整条黑鱼便处理好了。 陈大爷和老伴看得啧啧称奇，白香凝的手法一看就是练过的，根本不像是新手，所以他们也不再瞎cao心，把厨房完全交给了白香凝。 白香凝将锅烧到七成热后，把鱼块鱼骨下锅煎一分钟，等到鱼骨变得焦黄后加入足量的开水，再放入少量姜片，一直开大火熬煮，随着时间的推移，锅中的汤翻滚沸腾，逐渐变得浓白，鱼汤的香味飘散开来。 原本坐在外边看报纸的陈大爷循着这股不同寻常的香味走到了厨房。 “香凝，你在做什么菜啊，怎么这么香？” 第2章 “我在做一鱼两吃，陈爷爷您稍等下，我马上就做好了。” 炖汤的时间白香凝也没有闲着，她将处理好的鱼片上浆，又准备了一些青红椒作为配菜一起下锅，黑鱼片rou质紧实，不像其他鱼那样易碎，所以禁得住翻炒，她迅速颠了几下锅，翻炒均匀后将鱼片盛到了盘子里。 旁边的老伴小声打趣他：“是不是馋了？” “不着急不着急，我一点也不饿。”陈大爷扬声对白香凝说道。 他又坐回到躺椅上，就是不承认自己馋了。 老伴笑呵呵道：“没想到香凝居然真的会做饭，而且光是闻着味道就不错。你还别说，我都有点好奇她做的菜到底是什么味道了。” 很快，白香凝的一鱼两吃就上了桌。 所谓的一鱼两吃，就是鱼骨炖汤，而鱼片用来清炒。 经过高温的翻炒，鱼片变得有些卷曲，洁白的鱼片上裹着一层薄浆，油亮油亮的，配菜颜色丰富，整道菜色香味俱全。 她给老两口盛了两碗奶白的鱼汤。 鱼汤浓白的关键是要将鱼骨煎透，再有就是必须倒入开水一直大火熬煮。 陈大爷早就等不及了，草草吹了两下，也顾不得烫，便喝了一大口鱼汤。 高温煎制带走了鱼骨的腥气，即使鱼汤中没有放太多调味料，仅仅放了姜片和盐，却依旧醇厚鲜美，像丝绸一般滑过喉咙，给胃带去熨帖。 陈奶奶夹起一片鱼，清炒的鱼片只用了最简单的调味，但却将黑鱼的鲜美激发到了极致。 她以前不太喜欢吃鱼，因为她总是会被刺卡到喉咙。 但是黑鱼少刺，rou质紧实，裹上了芡汁之后变得滑嫩无比，而青红椒和葱姜的加入又给鱼片赋予了不一样的香气，整道菜搭配得无比和谐。 这两道菜味道都清淡，很适合他们这种上了年纪的人，一顿饭下来，胃里别提多舒服了。 陈奶奶夸赞道：“香凝，你这手艺可真是绝了！这是我喝过的最好喝的鱼汤！” 而陈爷爷也向她竖起大拇指。 吃过饭后，白香凝和他们说起自己的打算。 当他们听到白香凝要把家里的百货店改成饭店的时候，都有些惊讶。 “这一条街都是卖小吃的，况且这里的位置不好，太偏，要是开饭馆的话，不一定能竞争过其他人。”陈大爷考虑的问题都很现实，也是白香凝之前有想过的。 陈奶奶握住白香凝的手说道：“你陈爷爷说的虽然有点道理，但是我们不能代替你做决定，如果你真的想好了，那就放心大胆地去做。” 陈爷爷担心白香凝被自己刚说的话打击，于是也跟着说道：“你的手艺这么好，要是开饭店肯定也能闯出一条路来。我们年纪大了，思想跟不上你们年轻人，不过如果需要我们帮忙，尽管开口提。” 白香凝听得鼻子发酸。 前世她是孤儿出身，从来没有感受过亲情的温暖。这辈子刚穿来就得知了父母去世的消息，本以为又要回到原来孤身一人的时候，可没想到，却在邻居爷爷奶奶身上体会到了难得的亲情。 他们待她，真的像对待亲孙女一样。 白香凝还没来得及说什么，外面突然传来一阵嘈杂的声音。 “走！里里外外都给我找一遍！” 白香凝闻声走了出去，只见一个穿着背心皮肤黝黑的男人正站在她家百货店门口吆喝。 他身后还跟了两个流里流气的男人。 “你们是谁？” 白香凝皱眉问道。领头的男人看起来很眼熟，但她一时没想起这人究竟是谁。 “你，你怎么……？”那男人见到她反而愣了一下，似乎是想说她怎么在这。 “这里是我家，你们是什么人，来这里做什么？” 这几个人一看就来者不善，白香凝挡在陈爷爷陈奶奶前面，厉声质问着这几个人。 “我是你舅舅！”领头的男人突然来了气势，声音提高了好几个分贝，“好你个白香凝，连自己亲舅舅都不认了是吧？” 白香凝盯着男人的脸看了半晌，她想起来了，她的确有个舅舅，不过已经很多年没见了。 在原主的记忆中，这个舅舅酷爱赌博，原本家庭和睦，后来就因为他赌博成瘾，把家里的房子败掉了，妻子带着孩子和他离了婚。 后来他还是不知悔改，不断借钱赌博。 虽然逢年过节他从来没有出现在白家，但他一直联系他jiejie，也就是白香凝的母亲要钱去赌。 最先是找借口说去投资，后来又说被人骗了钱，总之谎话连篇。 白香凝的母亲一开始还相信他，愿意借钱给他，可后来认清了他的真面目，任由他怎么纠缠也不再给他一分钱。 原主对于这个舅舅厌恶至极，因为他的存在，父母不知道吵了多少次架。 在白香凝审视的目光下，丁丑没来由地心虚了片刻。 但他马上挺直了腰杆，他今天来可是有正当理由的，怎么能在一个小丫头片子面前漏了怯。 “想起我是谁了吧！” “你来这里究竟做什么？”白香凝没回答，反问起他来。 丁丑往前走了两步，指着背后的百货店说道：“我来拿属于我的东西。” 白香凝脸色一沉。 她就知道这个舅舅没安好心思。这么久不露面，突然出现原来是打起了百货店的主意。 “百货店是我爸妈开的，和你有什么关系？” “怎么和我没关系？我是你舅舅，你爸妈死了，你一个小姑娘家的又不会开店，这店当然应该交给我经营！” 他这番话完全站不住脚，可偏偏他说的理所应当，好像自己在说一件特别合理的事情一样。 没等白香凝回答，他又接着道：“你爸妈肯定和你说过房本在哪吧？别墨迹了，赶紧把房本给我，我明天就去过户。等舅舅接手了百货店，把生意做起来，肯定也有你一口饭吃！” “你这人脸皮未免也太厚了吧！”站在后面的陈大爷原先也听说过白香凝舅舅的劣迹，他实在听不下去，出声道：“就算香凝父母去世，这店也该是香凝继承，和你有什么关系？” “从哪冒出来的死老头子？这是我们的家事，轮不到你这个外人插手！”丁丑的语气嚣张无比，让人恨不得揍他一顿。 白香凝怒视着他：“这里没有什么房本，你再闹事我就报警了！”